{"id":1026,"date":"2009-03-13T09:42:41","date_gmt":"2009-03-13T08:42:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/?p=1026"},"modified":"2018-05-11T11:21:02","modified_gmt":"2018-05-11T09:21:02","slug":"scaloppe-di-vitello-ai-capperi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.ricettepercucinare.com\/magazine\/2009\/03\/scaloppe-di-vitello-ai-capperi.htm","title":{"rendered":"Scaloppe di vitello ai capperi"},"content":{"rendered":"

Ingredienti:<\/strong>
\nQuattro scaloppe di vitello
\nQuattro cucchiai di capperi
\n30 gr. di farina
\n40 gr. di burro
\nMezzo bicchiere di vino bianco
\nMezzo dl. di panna
\n30 gr. di burro
\nIl succo di mezzo limone
\nUn pizzico di zucchero
\nSale, pepe
\n\"scaloppecapperi\"<\/a>
\nPreparazione:<\/strong>
\nMarinate le scaloppe con il limone, sale e pepe. Fate fondere il burro in una padella e mettete le scaloppe ben infarinate a dorare da un lato. Quando saranno dorate giratele e unitevi i capperi. Fate dorare anche questo lato e portate a cottura. Ora togliete la carne dalla padella e aggiungete al fondo di cottura il vino bianco e lo zucchero e rimestate per un paio di minuti. Incorporate quindi la panna rigirando continuamente senza farla bollire. A questo punto rimettete le scaloppe nella salsa a scaldare e amalgamate il tutto. Ottimo accompagnamento per questo piatto delle patate all\u2019inglese spruzzate di prezzemolo tritato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ingredienti: Quattro scaloppe di vitello Quattro cucchiai di capperi 30 gr. di farina 40 gr. di burro Mezzo bicchiere di vino bianco Mezzo dl. di panna 30 gr. di burro Il succo di mezzo limone Un pizzico di zucchero Sale, pepe<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[81,84,254,310,328,379],"class_list":["post-1026","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-i-secondi-piatti","tag-capperi","tag-carne","tag-panna","tag-ricette-con-carne","tag-ricette-di-carne","tag-secondi-piatti"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t