Ogg prima puntata della stagione 2011/2012 de la Prova del Cuoco: abbiamo visto Anna Moroni contro tutti con la ricetta dello Strudel, la ricetta di Alessandra Spisni Tagliolini con zucchine e pomodoro, Casa Clerici con le Striscioline di pollo aromatiche e la Gara dei Cuochi.
Cotto e Mangiato del 27 maggio: Teglia di pesce
Oggi 27 maggio Benedetta Parodi, a Cotto e Mangiato, ha realizzato una ricetta veloce: la Teglia di pesce. Scopri la ricetta del giorno di Cotto e Mangiato!
La Prova del Cuoco del 24 maggio
Le ricette della Prova del Cuoco di oggi sono state il pollo all’ananas di Palma D’Onofrio, gli imperdibili panini di Christian Milone e le ottime ricette della consueta gara.
Le ricette di Cotto e Mangiato del 12 maggio
Oggi 12 maggio Benedetta Parodi, a Cotto e Mangiato, ha realizzato un menù ideale per un buffet dove si mangia in piedi o seduti sul divano. Il menù si compone di Quiche di Zucchine, Calzone di Wurstel, patate e mozzarella, Fajitas e Dolcetti di Cocco.
2 maggio, le ricette della Prova del Cuoco
Oggi alla Prova del Cuoco il pane farcito alle verdure di Alessandra Spisni, poi Casa Clerici con il carpaccio di melone e le ricette dei Grandi cuochi Ivano Riccobono e Natale Giunta.
La Prova del Cuoco
Oggi totanetti ripieni di pane scamorza e zucchine, fantasia di panini ed altre golosità alla gara dei cuochi.
11 aprile, La Prova del Cuoco
Oggi le Sorelle Landra hanno preparato l’anatra all’aceto balsamico di Modena e sale dell’Himalaya; a Casa Clerici abbiamo visto un fritto misto vegetariano in pastella di ceci.
Ricetta dell’aspic di asparagi al burro
L’aspic di asparagi con burro è un contorno di verdure, ottimo se accompagnato da piatti di carne bianca o pesce.
2 marzo, La Prova del Cuoco
Oggi alla Prova del Cuoco del 2 marzo abbiamo visto le cotolette alla besciamella di una telespettatrice, il dolce di pane di Casa Clerici, il baccalà con patate e crema di zucca di Mariagrazia Calò.
Le ricette della Prova del Cuoco del 28 febbraio
Oggi ultimo giorni di febbraio alla Prova del Cuoco abbiamo visto la rana pescatrice in fricassea delle Sorelle Landra, le zucchine ripiene di besciamella e prosciutto delle sorelle Landra e le ricette preparate dalle due squadre pomodoro e pepeprone.
La Prova del Cuoco 14 febbraio
Oggi 14 febbraio San Valentino alla Prova del Cuoco abbiamo visto Anna Moroni con un primo originale a forma di cuore, Dada Rener con i cuori di grana con cotolette di agnello, i cioccolatini ripieni di Guido Castagna e gli scampi al sale di Casa Clerici.
Prova del Cuoco 21 gennaio
Oggi alla prova del cuoco i filetti di sogliola “artistici” delle sorelle Landra, tutti i segreti della pancetta, la caccia allo chef e la gara dei cuochi.
Prova del Cuoco 19 gennaio
Oggi alla Prova del Cuoco un gustoso tortino di patate, melanzane alla ligure, triangoli al sugo di carne di Alessandra Spisni e le ricette della gara dei cuochi.
3 dicembre Cotto e Mangiato
Le ricette del menù oggi di Cotto e Mangiato Insalata di farro Ingredienti 150 gr difarro 15 code di gamberi surgelate pesto pomodorini Preparazione Bolliamo per 10 minuti il farro in acqua bollente salata Tagliamo i pomodorini a metà Un minuto prima di scolare il farro, buttiamo anche i gamberoni Scoliamo Facciamo una bella insalata
Prova del Cuoco 23 novembre
Vediamo le ricette di oggi alla Prova del Cuoco del 23 Novembre. Si parte subito con Anna Moroni in collegamento con un’ascoltatrice in telefono da Roma. In cucina con Anna Moroni: crespelle di castagne al radicchio con taleggio Ingredienti 250 gr di latte, 65 gr di farina castagne, 65 gr farina 00, 2 uova, una