La Prova del Cuoco del 25 ottobre 2019

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La Prova del Cuoco puntata di oggi - RicettePerCucinare.com

A La Prova del Cuoco del 25 ottobre 2019 si parte con nuovi scontri e piatti.

Gara iniziale

tema: pasta al pomodoro

Spaghetto allo “scarpariello” di Franco Marino

INGREDIENTI

  • 400 g di spaghetti
  • 500 g di pomodorino del piennolo
  • 1 spicchio d’aglio
  • 200 g di cacioricotta di capra
  • 100 g di panna
  • basilico, olio evo, sale e pepe qb

PREPRARAZIONE

  • Mettere in padella con olio ed aglio i pomodorini puliti e tagliati;
  • Aggiungere basilico ed acqua di cottura;
  • Cuocere in acqua bollente e salata gli spaghetti;
  • Far sciogliere un po’ di panna ed aggiungere il formaggio di capra grattugiato grossolanamente;
  • Scolare la pasta e condire in padella;

14 punti vanno alla squadra del pomodoro!

Pacchero con pomodoro vanigliato di Pasquale Rinaldo

INGREDIENTI

  • 300 g di paccheri
  • 400 g di conserva di pomodori corbarino
  • 1 scalogno
  • 1 bacca di vaniglia
  • 1 limone non trattato
  • 1 ciuffo di finocchietto
  • semi di finocchietto, olio evo, sale e pepe qb

PREPRARAZIONE

  • Fare un fondo di scalogno e finocchietto;
  • Aggiungere il pomodorino;
  • Aggiungere anche un pizzico di sale;
  • Aggiungere i semi di finocchietto nell’acqua della pasta;
  • Cuocere i paccheri in acqua bollente e salata;
  • Tagliare un piccolo pezzo di vaniglia, aperto di lato, ed aggiungere nel pomodoro;

13 punti vanno alla squadra del peperone!

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