La Prova del Cuoco di mercoledì 20 dicembre 2017

Spread the love

La Gara dei Cuochi

“Impiatto allo sbaraglio” è la penalità data da Marco!

SQUADRA DEL POMODORO – Insalata di maa con finocchi e arance e gnocchetti con bacon

  • Ingredienti: bacon, mazzancolle, finocchio, radicchio, fiordilatte
  • Pulire il radicchio per bene e poi tagliarlo e sbollentarlo;
  • Sbollentare gli gnocchetti in acqua bollente e salata;
  • Pulire le arance e mettere a sbollentare le patate;

SQUADRA DEL PEPERONE – Pappardelle con zucchine e prosciutto e hambuger con uova poche e gelatina di vino rosso

  • Ingredienti: macinato manzo, prosciutto crudo, gelatina di vino rosso, uova di quaglia e zucchine
  • Impastare per bene farina e uova per preparare le pappardelle;
  • Preparare le zucchine e metterle a cuocere in padella;
  • Preparare un trito di mandorle sgusciate ed unire nella padella con le zucchine;
  • Servire con il prosciutto crudo la pasta;
  • Condire il macinato con olio e salsa worchester e preparare l’hamburger;
  • Scottare in acqua e aceto di mele la cipolla rossa e farla asciugare per perdere l’acqua;
  • Passare la mollica in padella con rosmarino per fare il croccantino;

La vittoria di oggi va alla squadra del peperone.


Spread the love
LEGGI ANCHE  Il Diavolo e l'Acqua Santa, Natalia Cattelani e la gara in onda oggi a La Prova del Cuoco del 13 maggio 2013
Continua la lettura » 1 2