Il menu di nozze: esempi per tutti i gusti

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E’ buona regola, inoltre, conoscere particolari abitudini alimentari degli invitati e comunicarle al ristorante affinché possa creare un menu ad hoc. E’ il caso, dunque, di persone celiache o con altri tipi di intolleranze alimentari più o meno gravi che, altrimenti, non si godrebbero la festa come tutti gli altri. Particolari attenzioni meritano anche i bambini: non solo i più piccoli non potranno di certo mangiare tutte le portate previste dal vostro menu, ma avranno anche bisogno di piatti più semplici e leggeri con una buona porzione di verdure. Infine, i futuri sposi possono decidere di inserire nel menu un piatto particolarmente significativo per la loro storia d’amore e rendere il pranzo ancor più personalizzato.

Menu di nozze: qualche esempio

Si comincia con l’aperitivo, meglio se all’aperto e lontano dalla sala dove si svolgerà il resto del pranzo. Tanti buffet di salumi, formaggi, tartine, pani e verdure accompagnati da vini leggeri e rosati, perfetti per stimolare l’appetito. Si prosegue a tavola, magari con una portata di antipasti caldi, prima di entrare nel vivo del pranzo di nozze con un primo piatto di pasta condito con pesce e verdure e un primo piatto di pasta ripiena. I secondi piatti richiedono la fantasia e la creatività dello chef e potrebbero essere moltissimi. La maggior parte delle coppie di sposi sceglie un secondo di carne più o meno originale e uno di pesce come il classico fritto misto con contorno di insalata. Per concludere in bellezza si può optare per un tagliere misto di formaggi locali prima di passare alla macedonia o alle composizioni frutta e alla tanto attesa torta nuziale.

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Ricetta Capesante alla Vaniglia

Categoria: secondi a base di pesce
Preparazione: 30 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 4 persone
Ingredienti principali
capesante vaniglia in baccello burro e altri 3 ingredienti
Categoria: primi piatti asciutti
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 1 persona
Ingredienti principali
riso vialone champagne cipolle e altri 4 ingredienti
Categoria: secondi a base di pesce
Preparazione: 40 minuti
Porzioni: 1 persona
Ingredienti principali
branzini pomodorini rosmarino e altri 5 ingredienti

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