Tutti i piatti de La Prova del Cuoco del 30 settembre 2015

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CHI BATTERÀ GLI CHEF

La puntata di mercoledì 30 settembre 2015 parte con il consueto appuntamento di Chi batterà gli chef, dove vediamo Ambra Romani. I dolci che si preparano oggi sono le roselline fritte e tortellini ripieni di gianduja e salsa al mascarpone. Paola Ricas è il giudice di oggi che decreta la vittoria di Ambra Romani!

SERGIO BARZETTI -FUSI DI POLLO AL CARTOCCIO CON PATATE, POMODORI, OLIVE ED ORIGANO

INGREDIENTI

  • 6 fusi di pollo
  • 100 g di grana grattugiato
  • 600 g di patate novelle
  • 3 pomodori secchi
  • 50 g di olive taggiasche
  • olio evo
  • alloro
  • origano secco
  • sale e pepe

PREPARAZIONE

  • Disossare i fusi di pollo;
  • Tritare i pomodori e l’origano ed unire poi il parmigiano e olive con un po’ de suo sughetto;
  • Farcire i fusi con un po’ di farcia;
  • Disporre 3 fusi di pollo in un sacchetto apposito per la cottura in forno con le patate, i pomodorini tagliati;
  • Aggiungere un po’ di alloro, lasciando un po’ di aria e chiudere il sacchetto;
  • Cuocere per 35 minuti a 200°C;

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