Tutti i piatti de La Prova del Cuoco del 30 settembre 2015
CHI BATTERÀ GLI CHEF
La puntata di mercoledì 30 settembre 2015 parte con il consueto appuntamento di Chi batterà gli chef, dove vediamo Ambra Romani. I dolci che si preparano oggi sono le roselline fritte e tortellini ripieni di gianduja e salsa al mascarpone. Paola Ricas è il giudice di oggi che decreta la vittoria di Ambra Romani!
SERGIO BARZETTI -FUSI DI POLLO AL CARTOCCIO CON PATATE, POMODORI, OLIVE ED ORIGANO
INGREDIENTI
- 6 fusi di pollo
- 100 g di grana grattugiato
- 600 g di patate novelle
- 3 pomodori secchi
- 50 g di olive taggiasche
- olio evo
- alloro
- origano secco
- sale e pepe
PREPARAZIONE
- Disossare i fusi di pollo;
- Tritare i pomodori e l’origano ed unire poi il parmigiano e olive con un po’ de suo sughetto;
- Farcire i fusi con un po’ di farcia;
- Disporre 3 fusi di pollo in un sacchetto apposito per la cottura in forno con le patate, i pomodorini tagliati;
- Aggiungere un po’ di alloro, lasciando un po’ di aria e chiudere il sacchetto;
- Cuocere per 35 minuti a 200°C;