I piatti de La Prova del Cuoco del 2 ottobre 2014
ANTONELLA CLERICI – LA RICETTA DELLE COSCE DI POLLO ALLA SALSA BLOODY MARY
INGREDIENTI
- 6 cosce di pollo
- salsa Worcester q.b.
- tabasco q.b.
- 500 g di salsa di pomodoro
- 2 coste di sedano
- succo di un’arancia spremuta
- succo di un limone spremuto
- pepe in grani
- 300 g di vodka
- olio extrvargine di oliva
- noce di burro
- sale e pepe
PREPARAZIONE
- In una ciotola mettere le ciotole con la vodka, il succo del limone, il succo dell’arancia, pepe in grani e un po’ di sedano tagliato;
- Lasciare così per 3 ore in frigo;
LA GARA DEI CUOCHI
SQUADRA DEL POMODORO –
SQUADRA DEL PEPERONE –
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ERRO IN ITALIA PER FIERE. SONO DEL CANADA. VORREI LA RICETTA DELLA SFOGLIATELLE RIPIENE DI MORTATELA CHE A FATTO IL CHEF NAPOLETANO. LO VISTO SABATO IL 4OTTOBRE. GRAZIE LORI