La Prova del Cuoco del 5 febbraio 2014 e Chi batterà lo chef
CHI BATTERA’ LO CHEF
Andrea Amadei e Antonella Clerici aprono la puntata di oggi de La Prova del Cuoco del 5 febbraio 2014, con Chi Batterà lo Chef e Gaetano e Raffaella sono la coppia di marito e moglie che sfidano oggi Gilberto Rossi. L’olio extravergine di oliva fatto con un tipo di oliva d’ottobre è l’ingrediente di oggi proposto da Andrea. Le ricette che preparano oggi i concorrenti sono cavatelli con sugo di salsiccia di maiale nero e porcini, mentre lo chef cucina fagottini al vapore su vellutata di pomodoro.
LA RICETTA DELLE TAGLIATELLE ALL’ORIENTALE DI LUISANNA MESSERI
INGREDIENTI
- 1 confezione di tagliatelle di riso
- 3 cipollotti tritati
- 400 g di vitello a striscioline
- 1 pugno di germogli di soia freschi
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 cavolo verza
- 1 pugno di arachidi tostate
- 2 cucchiaiate di salsa di soia
- 1 cucchiaio di vino bianco
- 3 uova
- 1 spicchio d’aglio
- 1 radice di zenzero
- olio evo
- 1 peperoncino fresco
- 1 ciuffo di menta
- sale
PREPARAZIONE
- Tagliare lo zenzero a pezzetti fini;
- Nella woak mettere l’olio, uno spicchio d’aglio e le striscioline di vitello e lasciar rosolare;
- Unire dopodiché lo zenzero, la verza tagliata a striscioline, le carote e le zucchine;
- Aggiungere i germogli di soia, cipolle, salsa di soia
- In un’altra padella, preparare la frittata sminuzzandolo con un cucchiaio;
- Cuocere in acqua bollente e salata per 3 minuti la pasta;
- Scolare la pasta ed unire nella woak;
- Terminare aggiungendo la frittata e gli arachidi;
- Finire il piatto con la menta;
