La Prova del Cuoco del 12 febbraio 2014 con le delizie di Gabriele Bonci

Spread the love

La Prova del Cuoco

CHI BATTERA’ LO CHEF

Per la puntata di oggi, de La Prova del Cuoco del 12 febbraio 2014, vediamo lo scontro tra lo chef Gilberto Rossi ed i concorrenti Claudia e Benedetta . Andrea Amadei, giudice di oggi, ci propone come ingredienti particolare da scoprire la pancetta piacentina DOP. La ricetta sarà uguale per entrambi, poiché la concorrente si è confusa ed ha annunciato la sua ricetta in presenza del giudice: si tratta dei tortelloni senza glutine ripieni di zucca e pancetta al profumo di alloro. La vittoria è conquistata dallo chef!

LUISANNA MESSERI – LA RICETTA DEL PASTICCIO DI MAIALE

Il piatto di oggi, presentato nella cucina del casale di Luisanna Messeri, è realizzato a base di maiale: si tratta di una ricetta davvero interessante che potrete portare a tavola come piatto unico e servirlo a fette ai vostri commensali. Servire con un Breganze rosso!

INGREDIENTI

  • 800 g di fettine di maiale
  • 800 g di patate bianche
  • 4 cipolle rosse
  • 2 mele
  • 1 uovo
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 dl di brodo vegetale

PREPARAZIONE

  • Frullare tutte le cipolle e poi metterle da parte;
  • Foderare con la carta da forno una tortiera e poi aggiungere il prosciutto crudo;
  • Tagliare le mele a fettine;
  • Sistemare uno strato di patate, cipolle, mele e carne e proseguire fino a terminare gli ingredienti, finendo con l’ultimo strato di carne e chiudere il prosciutto;
  • Aggiungere il brodo vegetale e poi chiudere con la pasta sfoglia, chiudendo per bene;
  • Cuocere a 160°C per 2 ore, dopo aver fatto un buchino;
LEGGI ANCHE  Le ricette ed il magazine de La Prova del Cuoco

Spread the love
Continua la lettura » 1 2

Un pensiero su “La Prova del Cuoco del 12 febbraio 2014 con le delizie di Gabriele Bonci

  1. mi piacerebbe fare il pasticcio di maiale, ma mi sfugge a cosa serva l’uovo.
    Me lo dite?
    Grazie
    Silva

I commenti sono chiusi.