Epifania insieme a La Prova del Cuoco del 6 gennaio 2014
ANNA CONTRO TUTTE
La mamma di Amadeus sfida oggi Anna Moroni ad Anna Contro Tutte a La Prova del Cuoco del 6 gennaio 2014.
La ricetta della pasta alla norma e il timballo della pasta alla norma
INGREDIENTI DI ANTONELLA
- 1 melanzana
- olio extravergine d’oliva
- pomodoroni
- pesce spada a tocchetti
- spaghetti
- prezzemolo
- sale e pepe
INGREDIENTI DI ANNA MORONI
- 1 melanzana
- olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- 1 cipolla
- salsa di pomodoro
- pasta fresca al ferretto
- basilico
- sale e pepe
PREPARAZIONE DI ANTONELLA
- Saltare in padella con un po’ d’olio le melanzane tagliate a tocchetti;
- In un’altra padella, mettere uno spicchio d’aglio tagliuzzato finemente;
- Mettere a cuocere il pesce spada a tocchetti con i pomodorini;
- Unire poi le melanzane fritte da parte a tocchetti;
- Amalgamare il tutto per bene e far andare per mezz’ora circa;
- Sbollentare in acqua bollente e salata gli spaghetti;
- Scolare gli spaghetti e condire direttamente in padella con il sughetto;
- Aggiungere poi un pò di prezzemolo triturato;
PREPARAZIONE DI ANNA MORONI
- Affettare le melanzane a fette, friggerle e farle scolare per bene;
- Foderare uno stampo con le melanzane fritte;
- Lessare la pasta al ferretto;
- Preparare una salsa con cipolla, aglio, basilico e pomodoro;
- Friggere un pò di melanzana a cubetti;
- Condire la pasta con il sugo e poi foderare uno stampino per fare il timballo con sotto la melanzana a base;
- Passarlo in forno e poi servire caldo con una foglia di basilico;
La vittoria va ad Anna Moroni!
