Tessa con l’insalata con bocconcini di pollo a Cotto e Mangiato del 1° ottobre 2013

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Cotto e Mangiato

La ricetta di oggi, presentata a Cotto e Mangiato del 1° ottobre 2013, è quella dell’insalata con bocconcini di pollo, un piatto unico perfetto da mangiare per un pranzo veloce oppure durante una pausa pranzo in ufficio. Per realizzare la ricetta di oggi sarà indispensabile una spesa di 4/5 euro e ci vorranno 20 minuti per preparare il piatto.

La ricetta dell’insalata con bocconcini di pollo

INGREDIENTI

  • 1 uovo
  • 200 g di bocconcini di pollo
  • pangrattato q.b.
  • olio extravergine d’oliva
  • 90 g di valeriana
  • 150 g di pomodorini

PREPARAZIONE

  • Sbattere un uovo con un pò di pepe e sale;
  • Passare i bocconcini di pollo nell’uovo e poi nel pangrattato;
  • A piacere si può fare anche una doppia panatura;
  • Disporre i bocconcini in una teglia con carta forno ed aggiungere un goccio di olio extravergine d’oliva;
  • Cuocere a 200°C per 15 minuti (forno statico, preriscaldato);
  • Nel frattempo, lavare la valeriana ed i pomodorini che poi dovrete tagliare;
  • Unire il tutto per far insaporire e poi servire;

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