Ricette e fantasia in tavola con La Prova del Cuoco del 30 ottobre 2013

Spread the love

La Prova del Cuoco

Chi batterà lo chef

Il premio di oggi è di 2.000 euro e le concorrenti potranno così aggiudicarsi il premio solo se sconfiggeranno lo chef. I piatti presentati oggi sono: Tortino di cous cous con pollo e pollo ripieno su vellutata di ceci e uvapassa. I ceci di Cicerale sono l’ingrediente segreto di oggi, che potranno decidere di introdurre o meno nei piatti di oggi. La vittoria va allo chef.

FUSILLI DEI CROCIATI DI LUISANNA MESSERI

INGREDIENTI

  • 400g. di fusilli
  • 1 cavolfiore
  • 1 cipolla rossa
  • 60g. di uvetta
  • 30g. di pinoli
  • 1 peperoncino
  • 1 puntina di curcuma
  • 2 acciughe sotto sale
  • Olio evo

PREPARAZIONE

  • Nell’acqua della pasta aggiungere un cucchiaino di curcuma e cuocere i fusilli;
  • Nella stessa acqua in precedenza cuocere al dente il cavolfiore;
  • In un tegame, mettere un filo d’olio e poi la cipolla rossa tagliata finemente;
  • Aggiungere il peperoncino tagliato per lungo, l’uvetta, ammollata in precedenza, i pinoli e le acciughe;
  • Dopodiché, aggiungere il cavolfiore;
  • Condire leggermente con il sale;
  • Scolare la pasta e poi saltare un po’ nel tegame con il sugo;

Spread the love
LEGGI ANCHE  La Prova del Cuoco 23 febbraio
Continua la lettura » 1 2