Rotolo di gelato di Cotto e Mangiato del 27 settembre 2013
In occasione della puntata di oggi a Cotto e Mangiato del 27 settembre 2013, Tessa Gelisio ci mostra come realizzare un dolce a base di gelato, che si può ancora gustare nonostante siamo in autunno. Pronti a preparare una ricetta davvero golosa? Si tratta di una ricetta che si può preparare in soli 35 minuti e che si potrà realizzare ad un costo di 5-6 euro!
La ricetta del rotolo di gelato
INGREDIENTI
- 6 uova intere
- 150 g di zucchero semolato o di canna
- scorza di limone grattugiata
- mezza bustina di lievito per dolci
- 150 g di farina
- bagna di liquore o di latte
- 1 kg di gelato
- 50 g di granella di cioccolato fondente
PREPARAZIONE
- In una ciotola, lavorare sei uova intere con lo zucchero;
- Aggiungere un pò di scorza di limone grattugiato e mescolare il tutto per bene;
- Aggiungere poi la farina unita alla mezza bustina di lievito per dolci;
- Foderare una teglia con carta da forno ed aggiungere il composto, mettendolo a cuocere in forno statico a 18’°C per 20-25 minuti;
- Non appena sfornato, arrotolare delicatamente su sè stesso mantenendo sempre la carta da forno e poi lasciar raffreddare per 1-2 ore;
- Una volta raffreddato, spennellare con una bagna di liquore o latte di riso o latte normale;
- Farcire con un gelato (panna o fiordilatte) e poi granella di cioccolata fondente;
- Far riposare in freezer avvolgendolo con la pellicola trasparente;
