Rotolo di gelato di Cotto e Mangiato del 27 settembre 2013

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Cotto e Mangiato

In occasione della puntata di oggi a Cotto e Mangiato del 27 settembre 2013, Tessa Gelisio ci mostra come realizzare un dolce a base di gelato, che si può ancora gustare nonostante siamo in autunno. Pronti a preparare una ricetta davvero golosa? Si tratta di una ricetta che si può preparare in soli 35 minuti e che si potrà realizzare ad un costo di 5-6 euro!

La ricetta del rotolo di gelato

INGREDIENTI

  • 6 uova intere
  • 150 g di zucchero semolato o di canna
  • scorza di limone grattugiata
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • 150 g di farina
  • bagna di liquore o di latte
  • 1 kg di gelato
  • 50 g di granella di cioccolato fondente

PREPARAZIONE

  • In una ciotola, lavorare sei uova intere con lo zucchero;
  • Aggiungere un pò di scorza di limone grattugiato e mescolare il tutto per bene;
  • Aggiungere poi la farina unita alla mezza bustina di lievito per dolci;
  • Foderare una teglia con carta da forno ed aggiungere il composto, mettendolo a cuocere in forno statico a 18’°C per 20-25 minuti;
  • Non appena sfornato, arrotolare delicatamente su sè stesso mantenendo sempre la carta da forno e poi lasciar raffreddare per 1-2 ore;
  • Una volta raffreddato, spennellare con una bagna di liquore o latte di riso o latte normale;
  • Farcire con un gelato (panna o fiordilatte) e poi granella di cioccolata fondente;
  • Far riposare in freezer avvolgendolo con la pellicola trasparente;
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