La nuova stagione 2013-2014 de La Prova del Cuoco del 9 settembre 2013

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ANNA CONTRO TUTTE – LA SFIDA

La prima puntata della quattordicesima edizione de La Prova del Cuoco del 9 settembre 2013 sin presenta sin da subito ricca di novità, con scontri e ricette deliziose da riproporre in tavola durante il mese di settembre e, perchè no, anche più avanti. L’appuntamento di oggi inizia con Anna Contro Tutte, dove un Anna Moroni agguerrita si scontra  con Franca Taroni di Milano. A giudicare le ricette di oggi sono Federico Quaranta!

LE RICETTE DEL POLLO TONNATO E NODINI DI POLLO TONNATO

Il piatto tradizionale vitello tonnato viene rivisto sia da Anna che dalla signora Franca: entrambe sostituiscono la carne con il pollo, utilizzando diverse parti della gallina, ottenendo così un piatto ideale per coloro che, ancora, si possono godere la spiaggia e gli ultimi giorni dell’estate, mangiando fuori di casa. In entrambi i casi non può mancare la golosa salsa che, oltre a dare gusto, rende il piatto più saporito e perfetto per grandi e piccini.

INGREDIENTI DI FRANCA

  • 4 cosce di pollo
  • 4 tazze di maionese
  • capperi
  • 5 acciughe acciughe sott’olio
  • cetriolini
  • carote per guarnire
  • 300 g di tonno

INGREDIENTI DI ANNA MORONI

  • 500 g di petto di pollo
  • 2 arance
  • 1 carota
  • 1 noce di burro
  • 200 g di tonno naturale
  • 1 cucchiaino di capperi sottoaceto
  • 200 g di maionese
  • 1 acciuga salata
  • insalatina mista
  • 1 limone
  • sale e pepe
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PREPARAZIONE DI FRANCA

  • Proprio come il vitello tonnato, si fa bollire le cosce di pollo in una pentola con acqua salata;
  • Preparare la maionese e poi frullare con il tonno;
  • Eliminare l’osso del pollo e impiattare con un po’ di salsa tonnata;
  • Decorare il piatto con i capperi, cetriolini e carote;

PREPARAZIONE DI ANNA MORONI

  • Preparare la maionese a parte;
  • In una padella, cuocere il pollo con un po’ di succo d’arance, burro e carote;
  • Condire l’insalatina con succo di limone ed olio evo;
  • Frullare la maionese con il tonno e la salsa ottenuta con la cottura del pollo, per ottenere la salsa;
  • Impiattare il pollo sull’insalatina e poi aggiungere la salsa sopra

Federico Quaranta dà la vittoria ad Anna Moroni, ma domani ci sarà la rivincita con i fiori di zucca ripieni da non perdere!

ALESSANDRA SPISNI – TAGLIOLINI ALLA RUCOLA E MASCARPONE

La nostra ballerina bolognese, oggi per la prima puntata, ci mostra come preparare una ricetta davvero appetitosa e perfetta da gustare durante questo mese, prima di passare alle ricette più invernali.  La cucina della pasta fresca contraddistingue le ricette di Alessandra che oggi ci propone un piatto ancora abbastanza fresco, dove la rucola ed il mascarpone fanno ancora pensare all’estate. Il vino da accompagnare al piatto è un bianco mosso: si tratta con lo spumante Franciacorta Saten!

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INGREDIENTI

  • 400 g di farina
  • 4 uova
  • 5 mazzolini di rucola
  • 250 g di mascarpone
  • sale e pepe macinati
  • 1 spicchio d’aglio
  • grana grattugiato q.b.

PREPARAZIONE

  • Tritare con la mezzaluna la rucola;
  • Impastare le uova con la farina per fare i tagliolini;
  • Stendere la sfoglia sottile;
  • In un tegame, mettere a sciogliere il mascarpone con lo spicchio d’aglio;
  • Aggiungere poi la rucola sminuzzata grossolanamente;
  • Togliere l’aglio e poi aggiungere sale e pepe;
  • Nell’acqua che bolle, cuocere i tagliolini;

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31 commenti su “La nuova stagione 2013-2014 de La Prova del Cuoco del 9 settembre 2013

  1. sono una vostra amiratrice della prova del cuoco e vi seguo dalla germania kolonia,chiedo se potrei avere la ricetta di salvo de riso del giorno 14 grzie.

  2. Infatti come promesso non sto guardando la trasmissione.vergognatevi.addio.risolvete la cosa.buonanotte..

  3. SAPETE CHE STATE DELUDENDO TUTTI GLI APPASSIONATI DELLA PROVA DEL CUOCO.. VI INTERESSA CHE GUARDINO LA TRASMISSIONE E CHE POSSONO SCARICARE LE RICETTE? Perché VI HO MANDATO SVARIATE E-MAIL PERCHò NON SCRIVETE Più LE RICETTE COMPRESO LA GARA DEI CUOCHI..SE ENTRO DOMANI NON RISOLVETE LA COSA NON GUARDERò NEPPURE LA TRASMISSIONE E NEANCHE LE RICETTE PER SCARICARLE..

  4. vi ho scritto più di 20 minuti fa,vergognatevi alla grande,,perché avete dette che avreste risolto le cose ieri,stò aspettando quello che avete promesso,non l’avete fatto vi dico ancora vergognatevi alla grande..buongiorno,,

  5. se non scrivete le ricette non guardero’ piu’ il programma che seguo assiduamente dall’ESTERO. GRAZIE

  6. Ciao a tutti, avevo molta fiducia in voi,
    ma dato che tutte le lamentele dei vostri fedeli del programma no vi interessano, mi dovrô ricredere. Mi state deludendo molto, in quanto non manteniate la promessa di aggiornare le recette dal 10.09.13 in poi.

  7. Mi state deludendo al massimo perche mi sono dimenticata quante e-mail vi ho mandato perche non scrivete piu le ricette..

  8. Non avete promesso di mettere apposto sulle ricette, guarda che noi paghiamo caro,fatelo dalla giornata di martedi 10 settembtre, ad oggi..

  9. Salve a tutti, anch’io ho perso la prima puntata, più precisamente l’inizio della ricetta del dolce al cocco di Sal De Riso. Vorrei trovarla tra le prossime ricette pubblicate perchè mi sembra ottima e vorrei rifarla.
    Grazie

  10. salve pure io mi lamentavo per le mancate ricette dei cuochi finali vi prego recuperate tutto dall’inizio dal 9settembre della prova del cuoco.grazie

  11. vorrei vedere le ricette delle altre puntate della nuova stagione non solo del 9 settembre grazie

  12. Le ricette ritorneranno online dal prossimo lunedì, ci scusiamo per il disservizio

  13. BENTORNATI VI ASPETAVO. IO VI QUARDO TUTTI I POMERIGGI .ANDONELLA TU SEI SEMPRE DOLCE COMPREZIBILE CON TUTTI SEI UNA VERA SIGNORA .BUON LAVORO ANDONELLA .MARIA DALLA AUSTRALIA

  14. come mai su internet ci sono le ricette solo del 9?
    mi farebbe piacere poter scaricare la ricetta con le melanzane del 11/09
    grazie

  15. SONO ANCORA IO VOLETE METTERLE Perché è ASSURDO CHE AVETE SOLO MESSO IL PRIMO GIORNO…Perché FATE COSì

  16. SCUSATE QUESTA CHE è LA 3 VOLTA CHE VI SCRIVO…SE CONTINUATE A NON SCRIVERE LE RICETTE..NON GUARDERò Né LA TRASMISSIONE E NON VENGO A VEDERE SU INTERNET PER STAMPARE LE RICETTE..RIFLETTETE SUL DA FARSI DELLA MIE LAMENTELE..

  17. La trasmissione mi piace molto,ma vorrei
    vedere vincenti qualche volta anche le sfidanti di Anna Moroni!

  18. Ben tornate, Antonella, sei insostituibile, Anna Moroni sembri ancora più giovane dello scorso anno…
    buon anno tutti insieme…

  19. VORREI CHE METTESTE LE RICETTE DI OGGI CHE TUTTO IL TEMPO CHE ASPETTO CHE LE METTIATE…PERPIACERE Perché SE NON NON SCARICO Più NIENTE..

  20. sono molto dispiaciuta che al campanile non sia guidata dal signor martinetti , uomo di una cultura immensa, in un programma di cucina fa piacere anche conoscere la storia che ha generato questi piatti e penso che il suo sostituto se non ricordo male non sia alla sua altezza

  21. oggi ho perso molto della puntata che recupererò, però sono dell’idea che SQUADRA CHE VINCE NON SI CAMBIA epoi dove c’è la moroni e antonella clerici il risultato non puo’ che essere
    che eccellente.

    ALLORA FORZA E AVANTI TUTTA

  22. Non sapevo che oggi cera la prima puntata .Da domani ci sarro perce ho imparato tanto vedendo la prova del coco. grazze tanto.

  23. Mi e piaciuto la puntata di oggi, poi per fortuna che fate la rivincita con anna moroni..poi ll specchio.

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