Insalata di spinaci saporita con Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato del 3 giugno 2013
Armiamoci di padelle ed ingredienti per preparare la ricetta di oggi di Tessa Gelisio. La nostra amica ci propone un piatto in linea con la stagione e super gustoso. Scopriamo come preparare quest’insalata speciale!
La ricetta dell’insalata di spinaci saporita
INGREDIENTI
- 140 g di germogli di spinaci bio
- 60 g di pane raffermo
- 4 fette di speck o pancetta
- sale q.b.
- olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
PREPARAZIONE
- Tagliuzzare gli spinaci bio grossolanamente;
- In una padella con un filo d’olio ed uno spicchio d’aglio, saltare il pane raffermo tagliato a cubetti;
- Far asciugare il pane su della carta;
- Nel frattempo, nella stessa padella, rosolare lo speck o pancetta tagliato a striscioline;
- Unire ai germogli di spinaci le fettine appena rosolate, il pane , sale ed olio;
