Orecchiette gorgonzola e pistacchi: primo piatto a Cotto e Mangiato del 9 maggio 2013
L’estate si avvicina sempre di più e la voglia di mangiare cala con i primi caldi. Dunque, perchè non risvegliare l’appetito con un primo piatto davvero appetitoso? Oggi la nostra Tessa a Cotto e Mangiato del 9 maggio 2013 ci mostra come realizzare le orecchiette gorgonzola e pistacchi.
La ricetta delle orecchiette gorgonzola e pistacchi
INGREDIENTI
- 30 g di burro bio
- 2-3 cucchiai di brandy
- 400 g di orecchiette
- 300 g di gorgonzola
- 30 g di pistacchi
PREPARAZIONE
- Sciogliere il burro con 3 cucchiai di brandy;
- Aggiungere poi il gorgonzola ed una volta sciolto aggiungere i pistacchi
- Cuocere le orecchiette e poi scolare;
- Condire con pepe nero la salsa con il gorgonzola e pistacchi;
- Servire in tavola caldo, aggiungendo ancora un pizzico di pepe;
