Orecchiette gorgonzola e pistacchi: primo piatto a Cotto e Mangiato del 9 maggio 2013

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Cotto e Mangiato

L’estate si avvicina sempre di più e la voglia di mangiare cala con i primi caldi. Dunque, perchè non risvegliare l’appetito con un primo piatto davvero appetitoso? Oggi la nostra Tessa a Cotto e Mangiato del 9 maggio 2013 ci mostra come realizzare le orecchiette gorgonzola e pistacchi.

La ricetta delle orecchiette gorgonzola e pistacchi

INGREDIENTI

  • 30 g di burro bio
  • 2-3 cucchiai di brandy
  • 400 g di orecchiette
  • 300 g di gorgonzola
  • 30 g di pistacchi

PREPARAZIONE

  • Sciogliere il burro con 3 cucchiai di brandy;
  • Aggiungere poi il gorgonzola ed una volta sciolto aggiungere i pistacchi
  • Cuocere le orecchiette e poi scolare;
  • Condire con pepe nero la salsa con il gorgonzola e pistacchi;
  • Servire in tavola caldo, aggiungendo ancora un pizzico di pepe;

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