Cotto e Mangiato del 29 maggio 2013 con il dolce di Tessa: Torta al caffè

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Cotto e Mangiato

Oggi Tessa Gelisio ci propone una della ricette mandate dalle telespettatrici. Si tratta di un dolce gustoso, pensato per la prima colazione, ma anche per deliziare il palato durante appetitosa merenda: parliamo della torta al caffè.

La ricetta della torta al caffè

INGREDIENTI

  • 2 uova
  • 50 ml di latte
  • 2 cucchiai di caffè solubile
  • 100 g di burro
  • 160 g di zucchero
  • 200 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito

PREPARAZIONE

  • Montiamo gli albumi di 2 uova;
  • Facciamo sciogliere in 50 ml di latte 2 cucchiai di caffè solubile o caffè d’orzo;
  • Lavoriamo 100 g di burro con 160 g di zucchero;
  • Amalgamiamo il latte con il caffè d’orzo;
  • Aggiungiamo 200 g di farina, 2 cucchiaini di lievito;
  • Aggiungiamo gli albumi montati;
  • A piacere aggiungete dell’uvetta, della frutta secca o del cioccolato sminuzzato;
  • Amalgamiamo bene tutto il composto;
  • Imburriamo uno stampo e aggiungiamo un pò di farina;
  • Aggiungiamo il nostro composto;
  • Inforniamo a 180° per 40 minuti;

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