Caponata tanto light quanto gustosa di Cotto e Mangiato del 3 aprile 2013

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Se siete soliti testare tutti i piatti proposti da Tessa Gelisio, oggi non potrete fare a meno di provare il piatto fatto a Cotto e Mangiato del 3 aprile 2013. Si tratta di un piatto della tradizione siciliana rivisto.

Categoria: contorni
Preparazione: 1 ora 10 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 5 persone
Ingredienti

2 zucchine
2 melanzane
2 peperoni
1 cipolla rossa
15 g di pomodorini o 100 g di polpa di pomodoro
2 cucchiai di cap...


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