Sorelle Landra e la ricetta delle crespelle alla crema di spinaci e nocciole

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Oggi, a La Prova del Cuoco del 18 marzo 2013, vediamo un piatto davvero gustoso preparato da Sorelle Landra

La ricetta della torta di crespelle alla crema di spinaci e nocciole

INGREDIENTI

Per le crespelle:

  • 3 uova
  • 120 g di farina bianca
  • 250 dl di latte
  • 1 cucchiaino di olio evo
  • sale

Per la farcia:

  • 400 g di latte
  • 300 g di spinaci cotti
  • 1 scalogno
  • 50 g di nocciole
  • 30 g di farina bianca
  • 100 g di grana grattugiato
  • noce moscata
  • 1 cucchiaiata di olio evo
  • 1 noce di burro
  • sale e pepe a piacere

PREPARAZIONE

  • Pulire lo scalogno e metterlo ad appassire in pentola;
  • Aggiungere poi gli spinaci;
  • Quando sono cotti frullare il tutto;
  • In una ciotola, preparare le crespelle unendo la farina con il latte, le uova, l’olio ed il sale;
  • Cuocere in una padella le crespelle;
  • Sistemare a strati le crespelle aggiungendo la salsa di spinaci, grana e le nocciole pestate;
  • Passare nel forno e poi impiattare, aggiungendo della tagliatelle di crespelle;

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Un pensiero su “Sorelle Landra e la ricetta delle crespelle alla crema di spinaci e nocciole

  1. l’idea è bellissima ma mi sembra che la descrizione della ricetta non sia completa a che serve il latte la farina se non per fare una besciamella? da mettere dove sopra gli spinaci? Anche durante la trasmissione non è stato detto…..

I commenti sono chiusi.