Mozzarella in carrozza di Cotto e Mangiato del 20 marzo 2013
A Cotto e Mangiato del 20 marzo 2013, Tessa Gelisio ci mostra un buon piatto…
La ricetta della mozzarella in carrozza
INGREDIENTI
- 14 fette di pane in cassetta
- 1 mozzarella bio
- 2-3 uova
- sale e pepe q.b.
- farina q.b.
- olio di semi di arachidi per friggere
PREPARAZIONE
- Eliminare il bordo del pane in cassetta e poi tagliare a mo’ di triangoli;
- Fare delle fettine di mozzarella ed aggiungerla per ogni piccolo “tramezzino”, facendo attenzione che questa non esca dai bordi;
- A parte, sbattere due uova, salare e pepare;
- Passare i tramezzini nella farina e poi nell’uovo;
- Scaldare l’olio e poi friggere;
- Una volta cotti, adagiare su carta assorbente e poi salare;
