Luisanna Messeri con la ricetta degli gnocchi con farina e pesto di zucchine

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La nostra maestra toscana, Luisanna Messeri, ci porta ai fornelli per preparare un piatto squisito…

LA RICETTA DEGLI GNOCCHI CON FARINA E PESTO DI ZUCCHINE

INGREDIENTI

  • 1 l di acqua
  • 1 kg di farina
  • sale

Per il sugo:

  • 5 zucchine col fiore
  • 2 spicchi d’aglio
  • timo fresco
  • olio evo
  • grana grattugiato q.b.
  • sale e pepe

PREPARAZIONE

  • Far bollire l’acqua e non appena raggiunge l’ebollizione aggiungere la farina;
  • Girare e far cuocere velocemente;
  • Una volta che si è ben compattata, spegnere il fuoco;
  • Adagiare sul piano di lavoro con la farina;
  • Fare un panetto e poi realizzare gli gnocchi, facendo poi le righette;
  • In una padella, mettere un filo d’olio, aglio e peperoncino;
  • Grattugiare le zucchine e poi aggiungerle in padella;
  • Salare e peparare;
  • Cuocere in acqua bollente e salata gli gnocchi;
  • Condire gli gnocchi con  il pesto di zucchine;

 


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2 commenti su “Luisanna Messeri con la ricetta degli gnocchi con farina e pesto di zucchine

  1. Squisiti!!!!! Ieri sera Mio marito mi ha preparato I gnocchi d farina ,in occasione della festa della donna!!!! Veramente buoni!!! E bravo il marito !!!

  2. abito in brasile, specificamente nella
    cittá di Peruibe, stato di San Paolo,amoo
    il programma. auguri continuate!!!siete molto bravi

I commenti sono chiusi.