Le ricette del menu cena di mezzanotte di Benedetta Parodi

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Schermata 02-2456352 alle 13.18.48

Frutta al cartoccio

Ingredienti

  • una mela renetta
  • una banana
  • un ananas
  • una fetta di melone bianco
  • uva bianca e rossa qb
  • scorza e succo d’arancia
  • una noce di burro
  • tre cucchiai di zucchero
  • biscotti secchi qb
  • nocciole qb
  • gelato alla crema o vaniglia

Preparazione

  • sbucciare e tagliare a pezzi tutta la frutta
  • aggiungere anche gli acini d’uva
  • rosolare in padella il burro con la scorza d’arancia
  • aggiungere la frutta, lo zucchero e il succo d’arancia
  • disporre in una ciotola la carta forno
  • aggiungere un pò di frutta caramellata e legare con lo spago
  • mettere i cartocci in forno, tutti disposti su una leccarda
  • a parte preparare il crumble, sbriciolando i biscotti secchi assieme alle nocciole tritate grossolanamente e tostate
  • quando i cartocci sono pronti, aprirli e servirli con una pallina di gelato e con il crumble

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