Le ricette de La Prova del Cuoco del 6 marzo 2013

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CHI BATTERA’ LO CHEF

Le ricette de La Prova del Cuoco del 6 marzo 2013 sono presentate con la prima competizione del giorno ovvero “Chi batterà lo chef”: Riccardo Facchini ci presenta la ricetta del temaki di scarola e cernia croccante con gli ingredienti portati dalla coppia di amiche zitelle doc, come si sono definite loro. La coppia prepara i salti in bocca di cernia con scarola  Heinz Beck porta in studio come ingrediente segreto il lardo affumicato. La vittoria è conquistata da Riccardo Facchini.

LUISANNA MESSERI – LA RICETTA DEGLI GNOCCHI CON FARINA E PESTO DI ZUCCHINE

Vuoi scoprire la ricetta proposta oggi da Anna Moroni a La Prova del Cuoco del 6 marzo 2013? Clicca qui sopra!

LA RICETTA DELLA MOUSSE DI CIOCCOLATO DELLE SORELLE LANDRA

INGREDIENTI

  • 4 uova
  • 150 g di cioccolato di copertura
  • 100 g di zucchero
  • 1 cucchiaino da caffè di caffè iofilizzato
  • 2 cucchiai di liquore parfait amour
  • 50 g di cioccolato bianco
  • 50 g di cioccolato al 70%

Per la presentazione:

  • 1 rotolo pasta sfoglia
  • zucchero a velo

PREPARAZIONE

  • Mettere a sciogliere a bagnomaria il cioccolato;
  • Unire i rossi con lo zucchero;
  • Montare i bianchi d’uovo;
  • Aggiungere ai rossi  il caffè iofilizzato ed il liquore;
  • Proseguire poi con il cioccolato lasciato raffreddare;
  • Unire i bianchi montati a neve;
  • Far riposare per un paio d’ore la mousse in frigo;
  • In una tortiera disporre il rotolo di pasta sfoglia aperto;
  • Con il resto della pasta sfoglia fare delle roselline;
  • Cuocere per 20 minuti circa in forno;
  • Sistemare la mousse di cioccolato al centro;
  • Terminare con zucchero a velo sulle rose e scaglie di cioccolato bianco e al latte;
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4 commenti su “Le ricette de La Prova del Cuoco del 6 marzo 2013

  1. vi quardiamo tutti giorni dal CANADA citta winnipeg ANTONELLA SEI BELLISSIMA SIETE MOLTI DIVERTENDI UN CARO SALUTO ATUTTI VOI MARIA P

  2. vi quardo tutti giorni dal CANADA citta WINNIPEG ANTONELLA sei bellissima

  3. non riesco a vedere su internet la ricetta di oggi marzo su ”arrosto di maiale( almeno sembrava tale ) con contorno di cipolline agrodolce e castagne al latte”-
    potete trasmettermi per piacere la ricetta relativa?
    grazie in anticipo,saluti

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