Le ricette de La Prova del Cuoco 15 marzo 2013

CACCIA AL CUOCO

Oggi a La Prova del Cuoco del 15 marzo 2013 vediamo lo scontro tra Gulglielmo Venturini e Sara Preceruti. I piatti presentati in gara sono fettuccine della nonna con asparagi e millefoglie di riso allo zafferano e salsa ai carciofi . I voti sono assegnati da Paolo Luciani, Nicola Santini e Paola Ricas che fanno vincere Sara, prima finalista.

ALESSANDRA SPISNI – LA RICETTA DEL TACCHINO FRITTO IN CROSTA DI PANE

Scopri la ricetta di Alessandra Spisni, cliccando qui!

GABRIELE BONCI – LA RICETTA DELLA PIZZA CON LE TRIGLIE

INGREDIENTI

• olio extravergine di oliva
• punte d’asparagi
• sgombro
• semi di sesamo
• semi di papavero
• carote
• senape
• pasta per pizza

PREPARAZIONE

• Mettere sulla teglia carta forno, olio ed asparagi;
• Aggiungere un po’ di menta e poi la triglia sfilettata, adagiandole sopra dalla parte della pelle;
• Stendere l’impasto della pizza e coprire le triglie sopra;
• Aggiungere un filo d’olio, aggiungere papavero e sesamo e salare;
• Cuocere in forno, prima sotto e poi in centro per 10 minuti;
• Preparare la salsa di carote con carote lessate e senape;
• Impiattare con a base la salsa di carote e sopra la pizza;

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