La ricetta del sandwich di pollo al gorgonzola e noci di Anna Moroni

A La Prova del Cuoco dell’8 marzo 2013, in occasione della Festa delle donne 2013, vediamo…

Anna Moroni – La ricetta del sandwich di pollo al gorgonzola e noci

INGREDIENTI

• 8 Fettine sottili di pollo
• 80 g di gorgonzola dolce
• 30 g di gherigli di noce
• 2 rametti di salvia
• mollica di pane q.b.
• 1 tazzina di latte
• 40 g di burro
• sale e pepe

PREPARAZIONE

• Frullare il latte ammollato nel latte con le noci ed il gorgonzola;
• Spalmare il composto sul petto di pollo, aggiungendo prima pepe e sale;
• Fare dei pezzi a mo’ di sandwich, chiudendo con altra pezzo di carne (come un panino);
• Scaldare del burro con salvia in padella;
• Cuocere in padella la carne;

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