La ricetta degli sformati di spinaci di Anna Moroni

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Vuoi scoprire come preparare la ricetta di Anna Moroni de La Prova del Cuoco del 7 marzo 2013? Seguici!

La ricetta degli sformati di spinaci

INGREDIENTI

  • 750 g di spinaci
  • 1/2 bicchiere di latte
  • 70 g di burro
  • 2 cucchiai di farina
  • 3 uova
  • 30 g di grana grattugiata
  • noce moscata
  • grana in scaglie
  • sale e pepe

PREPARAZIONE

  • Sbollentare gli spinaci e poi tagliarli al coltello o con la mezzaluna;
  • In una padella, mettere il burro a sciogliere;
  • Aggiungere poi gli spinaci;
  • Salare e pepare;
  • Per preparare la besciamella, aggiungere i latte in padella (la stessa dove sono gli spinaci) e poi un cucchiaio di farina e burro;
  • Sbattere in una ciotola tre uova;
  • Aggiungere grana e noce moscata e mescolare nuovamente;
  • Unire gli spinaci alle uova e girare per bene;
  • Cuocere a 170°C per 15 minuti, mettendo in uno stampino a forma di ciambella imburrato e infarinato;
  • Terminare con le scaglie di grana sopra, una volta cotto;

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Un pensiero su “La ricetta degli sformati di spinaci di Anna Moroni

  1. Ciao cara Anna,
    ti seguo sempre alla prova del cuoco.
    Oggi ho fatto mia, la tua ricetta dello “sformato di spinaci”, stasera lo propongo ai miei famigliari per cena.
    Ti saprò poi dire se è piaciuto, ma sarà sicuramente un plauso alla tua bravura….un bacio e grazie

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