La crostata vegana di Cotto e Mangiato del 15 marzo 2013

Spread the love

cotto-e-mangiato1318

Tessa Gelisio, oggi a Cotto e Mangiato del 15 marzo 2013, ci propone una ricetta vegana:

La ricetta della crostata vegana

INGREDIENTI

  • 150 g di farina 00 bio
  • 50 g di nocciole tritate
  • 50 g di farina di riso o mais fioretto
  • 60 g di zucchero
  • scorza di un limone bio
  • 3 cucchiaini di miele non pastorizzato italiano
  • 40 g di olio evo
  • 40 g di olio di mais
  • mezzo cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 bicchiere di latte di soia
  • marmellata di mirtilli

PREPARAZIONE

  • Unire in una ciotola la farina 00, le nocciole tritate finemente, farina di riso, scorza del limone, lo zucchero, il miele, i due tipi d’olio, il lievito ed amalgamare meglio;
  • Aggiungere il latte di soia fino ad ottenere un impasto ben omogeneo;
  • Far riposare l’impasto in frigorifero avvolto nella pellicola per 40 minuti;
  • Dividere in due parti l’impasto e stendere;
  • Adagiare una parte dell’impasto come base per la crostata, aggiungere la marmellata a piacere e poi fare il bordo;
  • Con l’altra parte di frolla, fare le decorazioni (Tessa scegliere dei cuoricini) e poi portare in cottura a 180°C per 40 minuti;

Spread the love
LEGGI ANCHE  Spiedini con salsa allo yogurt di Cotto e Mangiato del 28 marzo 2013

Un pensiero su “La crostata vegana di Cotto e Mangiato del 15 marzo 2013

  1. Scusate ma il miele non va bene come ingrediente per la cucina vegana essendo un derivato da sfruttamento animale (appunto le api) .

I commenti sono chiusi.