Involtini di tacchino di Cotto e Mangiato del 7 marzo 2013
Oggi a Cotto e Mangiato del 7 marzo 2013 Tessa Gelisio ci porta in cucina con…
La ricetta degli involtini di tacchino
INGREDIENTI
- 4 fette di tacchino
- 50 g di crescenza
- 60 g radicchio bio
- vino q.b.
- olio extravergine d’oliva
PREPARAZIONE
- Sbattere la carne leggermente;
- Stendere la crescenza sopra ed aggiungere il radicchio bio tagliato;
- Fissare con uno stecchino e rosolare gli involtini in padella con olio;
- Sfumare con vino bianco e una volta evaporato cuocere coprendo per i primi 5 minuti;
- Togliere il coperchio e far proseguire la cottura per altri 10 minuti;