Involtini di tacchino di Cotto e Mangiato del 7 marzo 2013

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Oggi a Cotto e Mangiato del 7 marzo 2013 Tessa Gelisio ci porta in cucina con…

La ricetta degli involtini di tacchino

INGREDIENTI

  • 4 fette di tacchino
  • 50 g di crescenza
  • 60 g radicchio bio
  • vino q.b.
  • olio extravergine d’oliva

PREPARAZIONE

  • Sbattere la carne leggermente;
  • Stendere la crescenza sopra ed aggiungere il radicchio bio tagliato;
  • Fissare con uno stecchino e rosolare gli involtini in padella con olio;
  • Sfumare con vino bianco e una volta evaporato cuocere coprendo per i primi 5 minuti;
  • Togliere il coperchio e far proseguire la cottura per altri 10 minuti;

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