Torta alle nocciole di Cotto e Mangiato del 7 febbraio 2013

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Oggi Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato del 7 febbraio 2013 ci presenta una ricetta per Carnevale…

La ricetta della torta alle nocciole

INGREDIENTI

  • 150 g di nocciole
  • 200 g di burro
  • 250 g di zucchero a velo
  • 4 uova biologiche
  • 250 g di farina
  • 150 g di cioccolato fondente spezzettato
  • 2 cucchiai di miele
  • 30 g di cacao amaro in polvere

PREPARAZIONE

  • Tritare le nocciole in un mixer;
  • Sciogliere 20o g di burro nel microonde;
  • Unire e lo zucchero a velo con il burro ed un pizzico di sale
  • Montare il burro leggermente;
  • Dividere i bianchi dai rossi;
  • Montare gli albumi;
  • Aggiungere i rossi al composto ed aggiungere la farina e il cioccolato;
  • Aggiungere le nocciole ed amalgamare bene;
  • Proseguire aggiungendo il miele ed il cacao in polvere;
  • Aggiungere i bianchi montati e mescolare dal basso verso l’alto;
  • Imburrare e cuocere a 200°C per 20-30 minuti;

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