Galette di patate di Cotto e Mangiato del 26 febbraio 2013
Curiosi di scoprire la nuova proposta culinaria di Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato del 26 febbraio 2013? Oggi ci porta ai fornelli per…
La ricetta delle gallette di patate
INGREDIENTI
- 600 g di patate
- 2 uova biologiche
- sale q.b.
- rosmarino tritato
- 1 cucchiaio di farina
PREPARAZIONE
- Tagliare a julienne con una grattuggia le patate e lavare sotto l’acqua;
- Asciugare bene;
- Sbattere due uova ed aggiungere le patate;
- Amalgamare il tutto insieme ad un cucchiaio di farina;
- Aggiungere anche del rosmarino tritato;
- Mischiare il tutto per bene ed andare ai fornelli;
- In una padella ben calda, adagiare un po’ di composto per formare la galletta di patate
- Aiutarsi con un leccapentole e far cuocere da entrambe le facce la galletta;
- Servire salando e pepando a piacere;
