Fusilli con broccoli, pinoli e trota Cotto e Mangiato del 5 febbraio 2013
A Cotto e Mangiato del 5 febbraio 2013, Tessa Gelisio ci prepara…
La ricetta dei fusilli con broccoli, pinoli e trota
INGREDIENTI
- 400 g di broccoli
- 1 spicchio d’aglio
- olio extravergine d’oliva
- 400 g di fusilli o farfalle
- 90 g di pinoli
- 250 g di trota salmonata
PREPARAZIONE
- Tagliare sottilmente i broccoli, eliminando la parte dura;
- In olio extravergine di oliva, aggiungere l’aglio e dopo averlo lasciato rosolare per un po’, aggiungere i broccoli;
- Aggiungere un po’ d’acqua e lasciare cuocere coperto a fuoco basso;
- In una padella tostare 90 g di pinoli;
- Cuocere i fusilli in acqua salata e bollente;
- Nel frattempo, eliminare l’aglio dalla padella dei broccoli, aggiungere la trota a cubettini ed i pinoli tostati;
- Scolare al dente e poi passarla nel suo sughetto;
- Aggiungere un goccio d’olio a crudo per terminare;
Benedetta sei la migliore, la più brava a preparare tante ricette così buone . Io ti guardo tutti i giorni , se non riesco a guardarti la sera lo faccio il giorno dopo.
vorrei comunicare 2 ricette velocissime ed ottime a Benedetta . Come faccio?