Tortino di chiodini di Cotto e Mangiato del 3 gennaio 2013

Spread the love

Cotto e Mangiato

Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato del 3 gennaio 2013 ci presenta…

La ricetta del tortino di chiodini

INGREDIENTI

  • 1 cipolla tritata
  • 500 g di funghi chiodini
  • olio evo
  • 400 ml di panna di soia
  • 4 uova bio
  • 100 g di formaggio asiago
  • 1 rotolo di pasta sfoglia

PREPARAZIONE

  • In una padella con olio mettere a passire la cipolla e poi aggiungere i chiodini;
  • Sfumare con del vino bianco e far cuocere per 10 minuti coperto;
  • Per metà cottura lasciare senza coperchio;
  • Salare alla fine i funghi;
  • Sbattere nel frattempo le uova ed aggiungere panna e formaggio;
  • Amalgamare questo composto ai funghi
  • Aprire il rotolo di pasta sfoglia e con il coppa pasta fare le tortine;
  • Farcire le tortine con il composto ottenuto;
  • Cuocere in forno a 200°C  per 20-25 minuti;

Spread the love
LEGGI ANCHE  La torta al radicchio di Cotto e Mangiato dell'11 ottobre 2012