Torta di riso di Cotto e Mangiato del 25 gennaio 2013

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Cotto e Mangiato

Oggi a Cotto e Mangiato del 25 gennaio 2013, Tessa Gelisio ci mostra come fare …

La ricetta della torta di riso

INGREDIENTI

  • 1 lt di latte bio
  • 200 g di riso Originario per dolci
  • 200 g di zucchero
  • 1 noce di burro
  • scorza di un limone bio
  • 3 uova
  • succo di limone
  • 80 g di pinoli
  • 50 g di uvetta
  • rum q.b.

PREPARAZIONE

  • In una pentola unire latte e riso e portare ad ebollizione;
  • Aggiungere lo zucchero e una noce di burro, scorza di un limone bio e poi proseguire fino a quando non si assorbe tutto il riso;
  • Aggiungere tre tuorli, 80 g di pinoli e 50 g di uvetta ammollata nel rum;
  • Montare gli albumi con un goccio di succo di limone;
  • Amalgamare bene i due composti;
  • Imburrare bene la teglia e versare il composto;
  • Cuocere a 180°C per 1 ora;

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4 commenti su “Torta di riso di Cotto e Mangiato del 25 gennaio 2013

  1. quisiera recibir las recetas en mi facebook “Beatriz Esposito” gracias

  2. me gustan todas sus recetas, las quisiera recibir en mi facebook. “Beatriz Esposito” muchas gracias!!!!!

  3. quisiera recibir las recetas a diario en mi face Beatriz Esposito. Muchas gracias!!!!

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