Souté di vongole al pesto di Cotto e Mangiato del 4 gennaio 2013
A Cotto e Mangiato del 4 gennaio 2013, Tessa Gelisio ci mostra come cucinare un ottimo antipasto….
La ricetta del Souté di vongole al pesto
INGREDIENTI
- 90 g di pesto
- 1 kg di vongole
- olio extravergine di oliva
PREPARAZIONE
- Scaldare dell’olio in padella e poi aggiungere 1 kg di vongole e lasciare coperto;
- Una volta aperte, aggiungere il pesto;
- Servire l’antipasto e qualora dovessero avanzare delle vongole usatele per fare della pasta;
