Pollo alla birra di Cotto e Mangiato del 28 gennaio 2013
Oggi Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato del 28 gennaio 2013 ci insegna a fare…
La ricetta del pollo alla birra
INGREDIENTI
- 500 g di pollo a bocconcini
- 33 cl di birra doppio malto
- olio extravergine di oliva
- cipolla
- rosmarino
- sale q.b.
PREPARAZIONE
- Passare nella farina il pollo;
- Fare un soffritto di olio, cipolla e rosmarino;
- Aggiungere il pollo e coprire con la birra;
- Cuocere per 20-30 minuti il pollo con coperchio;
- Se si ritira troppo la birra aggiungere ancora birra, mentre se è troppo amaro un paio di cucchiani di zucchero senza caramellare;
- Salare la carne e servire;
