La spadellata cavolo e salsiccia di Cotto e Mangiato del 17 gennaio 2013

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Cotto e Mangiato

Oggi a Cotto e Mangiato del 17 gennaio 2013, Tessa Gelisio ci mostra come fare…

La ricetta della spadellata cavolo e salsiccia

INGREDIENTI

  • 500 g di cavolo nero
  • 200 g di salsiccia bio
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale q.b.
  • olio extravergine di oliva
  • peperoncino q.b.

PREPARAZIONE

  •  Eliminare la parte più dura del cavolo nero;
  • Sbollentare in acqua salata per qualche minuto;
  • Mettere in una padella  un po’ d’olio ed uno spicchio d’aglio;
  • Aggiungere la salsiccia senza budello e spezzettata;
  • Dopo averla fatta rosolare, aggiungere il cavolo e peperoncino;
  • Cuocere a fuoco vivace per qualche minuto;

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