I dischetti di polenta con pere e gorgonzola di Cotto e Mangiato del 14 gennaio 2013

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Cotto e Mangiato

Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato del 14 gennaio 2013 vediamo un piatto adatto per i celiaci e vegetariani:

La ricetta dei dischetti di polenta con pere e gorgonzola

INGREDIENTI

  • 500 ml di acqua salata
  • 20 g di burro
  • 125 g di polenta bianca o gialla istantanea
  • pere q.b.
  • gorgonzola q.b.
  • noci q.b.

PREPARAZIONE

  • Sciogliere quando l’acqua bolle il burro (chi è a dieta può evitare di metterlo, anche se serve a dare maggiore cremosità alla polenta);
  • Una volta ad ebollizione, spegnere il fornello e poi aggiungere la polenta;
  • Girare vigorosamente;
  • Versare rapidamente in modo che non si solidifica;
  • Preparare i dischi di polenta con del coppapasta, dopo averla fatta raffreddare;
  • Aggiungere delle pere e gorgonzola;
  • Portare in microonde alla massima potenza per 1 minuto o 200°C per 3-4 minuti;
  • Spezzettare mezza noce e poi servire;

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