I dischetti di polenta con pere e gorgonzola di Cotto e Mangiato del 14 gennaio 2013
Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato del 14 gennaio 2013 vediamo un piatto adatto per i celiaci e vegetariani:
La ricetta dei dischetti di polenta con pere e gorgonzola
INGREDIENTI
- 500 ml di acqua salata
- 20 g di burro
- 125 g di polenta bianca o gialla istantanea
- pere q.b.
- gorgonzola q.b.
- noci q.b.
PREPARAZIONE
- Sciogliere quando l’acqua bolle il burro (chi è a dieta può evitare di metterlo, anche se serve a dare maggiore cremosità alla polenta);
- Una volta ad ebollizione, spegnere il fornello e poi aggiungere la polenta;
- Girare vigorosamente;
- Versare rapidamente in modo che non si solidifica;
- Preparare i dischi di polenta con del coppapasta, dopo averla fatta raffreddare;
- Aggiungere delle pere e gorgonzola;
- Portare in microonde alla massima potenza per 1 minuto o 200°C per 3-4 minuti;
- Spezzettare mezza noce e poi servire;
