Polpettone di tacchino di Cotto e Mangiato del 24 dicembre 2012

Spread the love

Cotto e Mangiato

Oggi a Cotto e Mangiato del 24 dicembre 2012, Tessa Gelisio ci presenta una ricetta perfetta per il pranzo di Natale…

La ricetta del polpettone di tacchino

INGREDIENTI

  • 600 g di tacchino
  • 50 g di pancetta
  • 250 g di ricotta
  • 1 uovo sbattuto
  • 80 g di formaggio grattugiato
  • 1 cavolo cappuccio sbollentato
  • sale e pepe q.b.
  • noce moscata
  • brodo vegetale q.b.

PREPARAZIONE

  • Macinare la carne di tacchino;
  • Aggiungere la pancetta al macinato, la ricotta, l’uovo sbattuto, il formaggio, sale e pepe;
  • Amalgamare per bene il tutto ed aggiungere un pizzico di noce moscata;
  • Sbollentare il cavolo cappuccio ed aggiungere al composto;
  • Realizzare una forma per il polpettone e poi passare nel pan grattato;
  • In una teglia abbondare d’olio e rosolare su tutti i lati la carne;
  • Cuocere a 200°C per 20 minuti allungando con del brodo vegetale;

Spread the love
LEGGI ANCHE  La Prova del Cuoco dell'11 settembre 2014 con tante ricette nuove

Un pensiero su “Polpettone di tacchino di Cotto e Mangiato del 24 dicembre 2012

I commenti sono chiusi.