Le più belle ricette di Natale della Prova del Cuoco

Le feste di Natale sono anche un’ottima occasione per riscoprire la bellezza dei momenti trascorsi insieme ai parenti, durante un aperitivo o un antipasto. Proprio per questo, abbiamo vi proponiamo un interessante piatto per non cadere nella banalità, bensì per mettere in mostra le tue doti culinarie e, perchè no, far invidia nei vostri ospiti; scopriamo come preparare dei paté gustosi e genuini per i nostri crostini natalizi!

Anna Moroni – I patè delle feste

Ingredienti

Patè di salmone affumicato:

• 110 g di salmone affumicato
• 75 g di formaggio cremoso
• 30 g di burro
• 1 cucchiaio di panna fresca
• aneto
• succo di mezzo limone
• sale e pepe bianco q.b.

Per il patè di prosciutto cotto:

• 125 g di prosciutto cotto
• 125 g di ricotta
• 1/4 di bicchiere di panna
• brandy
• pinoli
• sale e pepe q.b.

Per il patè di gorgonzola e gin:

• 100 g di gorgonzola
• 1 bicchierino di gin

Per il patè di avocado e pistacchi:

• 250 g di polpa di avocato
• 70 g di formaggio morbido
• 1 spicchio d’aglio
• 1 cipollotto
• mezzo cucchiaio di succo di limone
• mezzo cucchiaino di paprika piccante
• 1 cucchiaio di pistacchi tritati

Vol au vent con gamberetti:

• 4 vol au vent pronti
• 1 tuorlo d’uovo
• salsa cocktail o salsa rosa
• 8 gamberetti già puliti
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe q.b.

Preparazione

• Iniziamo con il paté di avocado e pistacchi: mettere nel mixer l’avocado con il formaggio;
• Aggiungere, poi, il cipollotto ed i pistacchi;
• A piacere si può aggiungere l’aglio, ma se non lo amate evitatelo;
• Proseguire con l’aggiunta di succo di limone e paprika;
• Frullare il tutto fino ad ottenere il paté;
• Il procedimento per gli altri paté è identico a questo che vi abbiamo appena illustrato;
• Per i vol au vent, invece, si procede frullando il tutto e poi sistemando il composto ottenuto all’interno dei vol au vent;
• Ed ecco pronte altre tra le più belle ricette di Natale firmate da La Prova del Cuoco;

Ed ora, i patè e le creme da spalmare di RicettePerCucinare…

Dopo aver scoperto le versioni dei paté realizzati nel programma di cucina de La Prova del Cuoco, vi facciamo un piccolo dono: vi presentiamo le nostre versioni di paté e creme spalmabili su pane e crostini. Queste proposte potrete utilizzarle sia per un antipasto di Natale oppure durante tutto l’anno in occasione di un speciale evento, dato che sono molto semplici da preparare e richiedono davvero poco tempo. Seguite i nostri consigli ed otterete un ottimo risultato in tavola per un Natale da favola!

Ricetta Crostini caldi con pere, gorgonzola e noci

Categoria: antipasto
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 4 persone

Ingredienti principali

pere filoncino gorgonzola e un altro ingrediente

Ricetta Tapenade

Categoria: antipasto
Preparazione: 10 minuti
Porzioni: 4 persone

Ingredienti principali

olive nere acciughe capperi sotto sale e altri 2 ingredienti