Le alici ripiene a Cotto e Mangiato del 17 dicembre 2012
Oggi a Cotto e Mangiato del 17 dicembre 2012, Tessa Gelisio ci mostra
La ricetta delle alici ripiene
INGREDIENTI
- 16 alici
- 60 g di spinaci bio surgelati
- sale e pepe q.b.
- 50 g di provola dolce a fettine
- 1 uovo
- olio d’arachidi per friggere
PREPARAZIONE
- Pulire le alici, eliminare la testa e portare verso il basso eliminando le viscere, staccare la lista centrale;
- Lavare le alici;
- Sbollentare gli spinaci biologici;
- Salare e pepare i filetti;
- Adagiare delle fettine di provola sulle alici, aggiungere gli spinaci;
- Sbattere un uovo con il sale;
- Passare il filetto nell’uovo per fare un sandwich;
- Passare nuovamente nell’uovo e poi pangrattato;
- Friggere in olio caldo;
