La ricetta del salame di cioccolato di Cotto e Mangiato del 21 dicembre 2012
Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato del 21 dicembre ci mostra…
La ricetta del salame di cioccolato
INGREDIENTI
- 100 g di cioccolato al latte
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
- 75 g di cacao amaro in polvere
- 100 g di pistacchi non tostati e né salati
- 250 g di biscotti secchi
PREPARAZIONE
- Sciogliere a bagno maria il cioccolato al latte;
- Lavorare il burro con lo zucchero;
- Una volta soffice il composto, aggiungere l’uovo;
- Aggiungere il cacao in polvere ed a piacere aggiungere 2 cucchiai di rum o marsala;
- Aggiungere il cioccolato a latte sciolto ed i pistacchi;
- Aggiungere i biscotti secchi sbriciolati;
- Compattare il composto, dividendo in due parti, ed aiutandosi con la carta da forno;
- Far riposare i salami di cioccolato in frigo per 4 ore;
