La ricetta dei crostini di polenta di Cotto e Mangiato del 3 novembre 2012
Tutti ai fornelli con Tessa Gelisio che per la puntata di Cotto e Mangiato del 3 novembre ci prepara…
La ricetta dei crostini di polenta
INGREDIENTI
- 250 g di polenta istantanea
- 1 lt di acqua bollente
- olio extravergine di oliva
- 100 g di spinaci surgelati
- pinoli q.b.
- formaggio grattugiato q.b.
PREPARAZIONE
- Nell’acqua bollente versare la polenta ed iniziamo a girare;
- Aggiungere un goccio d’olio evo;
- Una volta cotta, lasciarla raffreddare;
- Versare in acqua bollente e salta 100 g di spinaci surgelati;
- Mettere a rosolare in una padella con olio, aglio e alici sciolte gli spinaci;
- Togliere l’aglio, aggiungere il peperoncino;
- Dare la forma ai crostini con un coppapasta e condire con qualche pinolo e formaggio;
- Mettere in forno a 210° per 10 minuti;
