La ricetta dei crostini di polenta di Cotto e Mangiato del 3 novembre 2012

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Cotto e Mangiato

Tutti ai fornelli con Tessa Gelisio che per la puntata di Cotto e Mangiato del 3 novembre ci prepara…

La ricetta dei crostini di polenta

INGREDIENTI

  • 250 g di polenta istantanea
  • 1 lt di acqua bollente
  • olio extravergine di oliva
  • 100 g di spinaci surgelati
  • pinoli q.b.
  • formaggio grattugiato q.b.

PREPARAZIONE

  • Nell’acqua bollente versare la polenta ed iniziamo a girare;
  • Aggiungere un goccio d’olio evo;
  • Una volta cotta, lasciarla raffreddare;
  • Versare in acqua bollente e salta 100 g di spinaci surgelati;
  • Mettere a rosolare in una padella con olio, aglio e alici sciolte gli spinaci;
  • Togliere l’aglio, aggiungere il peperoncino;
  • Dare la forma ai crostini con un coppapasta e condire con qualche pinolo e formaggio;
  • Mettere in forno a 210° per 10 minuti;

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