Torta di porri e pancetta di Cotto e Mangiato del 22 novembre 2012
Tessa Gelisio a Cotto e Mangiato del 22 novembre 2012, ci mostra come fare…
La ricetta della Torta di porri e pancetta
INGREDIENTI
- 50 g di pancetta dolce a cubetti
- 750 g di porri (400 g puliti)
- 200 g di crescenza
- 1 rotolo di pasta sfoglia
PREPARAZIONE
- In una padella, mettere a rosolare con un filo d’olio con la pancetta;
- Aggiungere i porri puliti e 250 g di patate tagliate finemente;
- Abbassare la fiamma, coprire e lasciar cuocere per 10 minuti;
- Lasciar raffreddare e poi aggiungere la crescenza;
- In una tortiera mettere un rotolo di pasta sfoglia;
- Aggiungere il composto ottenuto;
- Realizzare un bordino alla torta di porri e pancetta;
- Infornare a 200°C per 15 minuti;
