Torta al cocco di Cotto e Mangiato del 23 novembre 2012

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Cotto e Mangiato

Tessa Gelisio, a Cotto e Mangiato del 23 novembre 2012, ci porta ai fornelli per …

La ricetta della torta al cocco

INGREDIENTI

  •  2 uova
  • 200 g di zucchero
  • 100 g di burro ammorbidito portato a temperatura ambiente
  •  150 g di farina
  • 150 g di farina di cocco
  •  1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bicchiere di latte
  • Nutella q.b.
  • gelato alla panna q.b.

PREPARAZIONE

  • In una ciotola, unire le uova, lo zucchero, il burro ammorbidito, le farine, il lievito, un pizzico di sale e, per finire, il latte;
  • Una volta che il composto è ben amalgamato, mettere il tutto in una tortiera imburrata e infarinata;
  • Cuocere la torta in forno caldo per 20 minuti a 220°C;
  • Lasciar raffreddare la torta e, dopodiché, tagliarla a metà e farcire con il gelato;
  • Coprire con la Nutella per terminare il dolce e farina di cocco;

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6 commenti su “Torta al cocco di Cotto e Mangiato del 23 novembre 2012

  1. l ho fatta oggi…….buonissima e soffice…io però l ho cotta a 160gradi con forno ventilato…

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