La torta di ceci a Cotto e Mangiato del 19 novembre 2012

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Cotto e Mangiato

La nostra Tessa Gelsio, a Cotto e Mangiato del 19 novembre 2012, ci prepara un antipasto adatto ad intolleranti al lattosio, celiaci, vegani e vegetariani…

La ricetta della torta di ceci

INGREDIENTI

  • 1 litro d’acqua
  • 300 g di farina di ceci
  • 100 ml di olio extravergine di oliva
  • sale q.b.

PREPARAZIONE

  • Unire all’acqua la farina e l’olio;
  • Frullare il tutto;
  • Far riposare per 1 oretta e poi eliminare la schiuma che si forma in superficie;
  • Aggiungere il sale;
  • Ungere due teglie con dell’olio;
  • Versare il composto che dovrà esser alto al max 1 cm;
  • Cuocere al forno 250°C per 40 minuti fino a quando non si forma una crosticina d’orata sopra ed all’interno morbido;
  • Aggiungere del pepe nero e servire tagliata a triangolini;

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