La torta di ceci a Cotto e Mangiato del 19 novembre 2012
La nostra Tessa Gelsio, a Cotto e Mangiato del 19 novembre 2012, ci prepara un antipasto adatto ad intolleranti al lattosio, celiaci, vegani e vegetariani…
La ricetta della torta di ceci
INGREDIENTI
- 1 litro d’acqua
- 300 g di farina di ceci
- 100 ml di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
PREPARAZIONE
- Unire all’acqua la farina e l’olio;
- Frullare il tutto;
- Far riposare per 1 oretta e poi eliminare la schiuma che si forma in superficie;
- Aggiungere il sale;
- Ungere due teglie con dell’olio;
- Versare il composto che dovrà esser alto al max 1 cm;
- Cuocere al forno 250°C per 40 minuti fino a quando non si forma una crosticina d’orata sopra ed all’interno morbido;
- Aggiungere del pepe nero e servire tagliata a triangolini;