La ricetta dei biscottini di frolla Cotto e Mangiato del 30 novembre 2012

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Cotto e Mangiato

Tessa Gelisio presenta a Cotto e Mangiato del 30 novembre 2012 un meraviglioso piatto…

La ricetta dei biscottini di frolla

INGREDIENTI

  • 580 g di burro
  • 230 g di zucchero a velo
  • 780 g di farina
  • 1 uovo intero
  • 2 rossi d’uovo
  • scorza di limone bio grattugiata

PREPARAZIONE

  • Nel mixer o direttamente su un piano di lavoro, impastare il burro morbido, lo zucchero a velo, farina, l’uovo ed i rossi e la scorza di limone;
  • Ottenere un panetto morbido e leggermente montato;
  • Preparare un sac-à-poche e fare le varie forme dei biscotti (a piacere l’impasto di può fare anche con del cacao e guarnire con pinoli, mandole o nocciole;
  • Cuocere in forno a 220°C massimo 15 minuti (controllare a 10 minuti perchè in base al forno potrebbero già esser cotti e dorati);
  • Questi biscotti si mantengono anche per 15 giorni, quindi è consigliato fare una dose abbondante;

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Un pensiero su “La ricetta dei biscottini di frolla Cotto e Mangiato del 30 novembre 2012

  1. ho fatto diverse volte i biscottini di frolla buonissimi con le gocce di ciccolato l’unica cosa che c’e tanto burro quando si mettono nella carta forno esce tutto il burro, cosa posso fare?

I commenti sono chiusi.