La Prova del Cuoco del 9 novembre 2012
LA GARA DEI CUOCHI
SQUADRA DEL POMODORO – ANELLETTI AL FORNO DI PASTA SFOGLIA E DIPLOMATICO DI RICOTTA
- Ingredienti: salsicce, piselli, arance, caciocavallo, anelletti di pasta
- Impastare farina, burro, un po’ di vino bianco e uovo per la sfoglia del dolce;
- Friggere la pasta per fare il diplomatico;
- Unire la ricotta con, zucchero, succo di limone e menta e fare il composto da alternare nella diplomatica;
- In una padella, metterere a caramellare con burro e zucchero le arance tagliate a fettine;
- In una padella, mettere sedano, carota e cipolla e cuocere la salsiccia;
- Aggiungere poi il pelato;
- In un’altra padella passare i piselli con la cipolla;
- Cuocere la pasta in acqua salata e calda;
- Scolare la pasta e condire in padella dopo aver unito i piselli con il ragu’;
SQUADRA DEL PEPERONE – TORTA VERDE E SARDE RIPIENE ALLA LIGURE
- Ingredienti: filetti sarde, erbe servatiche, zucchine, lattuga
- Tagliuzzare la lattuga e stufare in padella con le sarde;
- Tagliare le zucchine e farle saltare in un’altra padella;
- Unire la crescenzola, un uovo e verdure;
- Mettere in una teglia la pasta sfoglia, aggiungere il ripieno di verdure e cuocere al forno;
- Fare il ripieno delle sarde con la lattuga saltata in padella, pangrattato e formaggio;
- Passare in farina, uovo e pangrattato e friggere le sarde ripiene;
Vince la squadra del pomodoro con 5 punti raggiunti grazie a Paola Ricas. Francesco porta a casa 4.200 euro.
Anche io cercavo qualche ricetta di sabato. In particolare la torta di cioccolato e castagne, Io sono a Boston U.S.A. sono Chef, mi piace tanto seguire La Prova Del Cuoco quando posso….. per poi poter fare qualcosa di nuovo qui che non conoscono. Gradirei tanto quella ricetta se potete
mandarmela. Vi ringrazio in anticipo.
Cordialmente, Rita
VORREI SAPERE PERCHè NON SCRIVETE LE RICETTE ANCHE QUELLE DEL SABATO.
PERCHè DAL LUNEDì AL VENERDì RIESCO SCARICARLE TRAMITA INTERNET.
PERCHè CI SONO TANTE RICETTE BELLE ANCHE QUELLE DEL SABATO.
COMUNQUE E BELLA LA TRASMAISSIONE MI DIVERTO TANTO A VEDERLA,POI AL SABATO CHE CLAUDIO LIPPI MI DIVERTO TANTO PERCHè è BRAVISSIMO.