La Prova del Cuoco del 14 novembre 2012
CHI BATTERA’ LO CHEF
Oggi, a La Prova del Cuoco del 14 novembre 2012, vediamo sfidarsi lo chef Cristian Bertol contro una coppia di fidanzati. Le ricette preparate oggi sono: tagliatelle maritate, mentre lo chef ci mostra i tortelli di radicchio con fonduta e speck croccante . Heinz Beck ci propone come ingrediente segreto il vino rosso. Vince lo chef.
LUISANNA MESSERI – LA RICETTA DELLA CORONA DI PANE FARCITA
INGREDIENTI
- 1 kg di farina 00
- 25 g di lievito di birra
- 500 ml di acqua tiepida
- 150 g di prosciutto crudo
- 300 g di taleggio
- grana grattugiato q.b.
- pepe in grani
- olive verdi
- sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
- Sciogliere il cubetto di lievito in un po’ d’acqua;
- Unire nella planetaria il lievito sciolto, la farina ed acqua;
- Lasciar lievitare;
- Dopodiché, eliminare l’aria dal panetto e poi stendere;
- Farcire con il prosciutto ed il taleggio a tocchetti;
- Aggiungere un po’ di pepe e le olive;
- Arrotolare il pane come un salame;
- Sistemare sulla carta da forno e poi dare una forma a corona;
- Fare dei taglietti per arrivare fino in fondo;
- Spennellare con dell’acqua;
- Aggiungere sopra del grana;
- Tenere per un’oretta a lievitare, coperta;
- Cuocere a forno per 40 minuti a 200°C;
vorrei sapere come luisanna conserva i peperoncini piccanti sott’olio mi potete mandare la ricetta che non sono riuscita a scriverla . grazie tante ,la trasmissione è eccezionale.
appena riesco la provo a farew
poi ti so dire
la prova del cuco mi piace tanto perche le recete sono fatibile da fare a casa epoi ce antonela clerici che molto simpatica e io me diverto molto a vedela.
tutto buono
Ciao a tutti trasmissione bellissima, ma per partecipare alla lotteria cosa bisogna fare?? ho mandato ieri pomeriggio cinque numeri dei biglietti e ora che devo fare? grazie e un saluto a tutti
Ciao Sandra, ora è tutto completo 🙂
Non sono riuscita a vedere tutta la preparazione in tv, ma leggendo la ricetta vedo che nn ci sono tutti i passi della preparazione di questo meraviglioso cheesecake! Grazie!
e meraviglioso il pane