La Prova del Cuoco del 14 novembre 2012

Spread the love

La Prova del Cuoco

CHI BATTERA’ LO CHEF

Oggi, a La Prova del Cuoco del 14 novembre 2012, vediamo sfidarsi lo chef Cristian Bertol contro una coppia di fidanzati. Le ricette preparate oggi sono: tagliatelle maritate, mentre lo chef ci mostra i tortelli di radicchio con fonduta e speck croccante . Heinz Beck ci propone come ingrediente segreto il vino rosso. Vince lo chef.

LUISANNA MESSERI – LA RICETTA DELLA CORONA DI PANE FARCITA

INGREDIENTI

  • 1 kg di  farina 00
  • 25 g di lievito di birra
  • 500 ml di acqua tiepida
  • 150 g di prosciutto crudo
  • 300 g di taleggio
  • grana grattugiato q.b.
  • pepe in grani
  • olive verdi
  • sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

  • Sciogliere il cubetto di lievito in un po’ d’acqua;
  • Unire nella planetaria il lievito sciolto, la farina ed acqua;
  • Lasciar lievitare;
  • Dopodiché, eliminare l’aria dal panetto e poi stendere;
  • Farcire con il prosciutto ed il taleggio a tocchetti;
  • Aggiungere un po’ di pepe e le olive;
  • Arrotolare il pane come un salame;
  • Sistemare sulla carta da forno e poi dare una forma a corona;
  • Fare dei taglietti per arrivare fino in fondo;
  • Spennellare con dell’acqua;
  • Aggiungere sopra del grana;
  • Tenere per un’oretta a lievitare, coperta;
  • Cuocere a forno per 40 minuti a 200°C;
LEGGI ANCHE  Puntata del 29 aprile 2013 de La Prova del Cuoco: le gare e le ricette

Spread the love
Continua la lettura » 1 2

8 commenti su “La Prova del Cuoco del 14 novembre 2012

  1. vorrei sapere come luisanna conserva i peperoncini piccanti sott’olio mi potete mandare la ricetta che non sono riuscita a scriverla . grazie tante ,la trasmissione è eccezionale.

  2. la prova del cuco mi piace tanto perche le recete sono fatibile da fare a casa epoi ce antonela clerici che molto simpatica e io me diverto molto a vedela.

  3. Ciao a tutti trasmissione bellissima, ma per partecipare alla lotteria cosa bisogna fare?? ho mandato ieri pomeriggio cinque numeri dei biglietti e ora che devo fare? grazie e un saluto a tutti

  4. Non sono riuscita a vedere tutta la preparazione in tv, ma leggendo la ricetta vedo che nn ci sono tutti i passi della preparazione di questo meraviglioso cheesecake! Grazie!

I commenti sono chiusi.