Filetto saporito di Cotto e Mangiato del 20 novembre 2012

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Cotto e Mangiato

Ecco la ricetta del giorno di Cotto e Mangiato del 20 novembre 2012 preparata da Tessa Gelisio

LA RICETTA DEL FILETTO SAPORITO

INGREDIENTI

  • filetto pesce bianco
  • cipolla
  • aglio
  • 40 ml di aceto bianco

PREPARAZIONE

  • In una padella, scaldare l’olio ed aggiungere aglio;
  • Appassire la cipolla, aggiungere un po’ d’acqua e far cuocere per 10 minuti;
  • Lavare i filetti ed eliminare le spine;
  • Dopo aver spento la cipolla per farla riposare, preparare a parte della polenta con del burro;
  • Ritornare alla padella della cipolla, aggiungendo i filetti di pesce;
  • Alzare la fiamma ed aggiungere 40 ml di aceto bianco;
  • Salare e pepare;

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