Filetto saporito di Cotto e Mangiato del 20 novembre 2012

Ecco la ricetta del giorno di Cotto e Mangiato del 20 novembre 2012 preparata da Tessa Gelisio

LA RICETTA DEL FILETTO SAPORITO

INGREDIENTI

• filetto pesce bianco
• cipolla
• aglio
• 40 ml di aceto bianco

PREPARAZIONE

• In una padella, scaldare l’olio ed aggiungere aglio;
• Appassire la cipolla, aggiungere un po’ d’acqua e far cuocere per 10 minuti;
• Lavare i filetti ed eliminare le spine;
• Dopo aver spento la cipolla per farla riposare, preparare a parte della polenta con del burro;
• Ritornare alla padella della cipolla, aggiungendo i filetti di pesce;
• Alzare la fiamma ed aggiungere 40 ml di aceto bianco;
• Salare e pepare;

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