Natalia Cattelani con la ricetta dei panzerottini ai peperoni

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a La Prova del Cuoco del 4 ottobre 2012 ci cucina una cosa davvero golosa… i peperoni si possono sostituite anche con altre verdure.

La ricetta dei

INGREDIENTI

  • 100 ml di panna
  • 120 g di farina (fecola di patate al posto della farina per chi è intollerante al glutine)
  • 150 g di peperoni
  • 1 aglio
  • 3 cucchiai di pinoli
  • 2 cucchiai di capperi
  • alici sotto sale
  • 1 cucchiaio di pangrattato
  • 2 cucchiai di pecorino
  • 50 g di formaggio a cubetti (provola)
  • olio per friggere

PREPARAZIONE

  • Aprire il peperone, eliminare i semini e tagliare a pezzetti;
  • Saltare in padella con uno spicchio d’aglio, capperi, acciuga, pinoli;
  • Cuocere per 10 minuti, eliminare l’aglio e poi lasciar raffreddare il ripieno aggiungendo pangrattato, formaggio e pecorino e formaggio a cubetti;
  • In una ciotola mettere la farina, la panna ed un goccio di sale;
  • Stendere la pasta e fare delle formine;
  • Farcire con il ripieno;
  • Friggere in olio caldo;

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3 commenti su “Natalia Cattelani con la ricetta dei panzerottini ai peperoni

  1. Gentile Angi,
    abbiamo provveduto a preparare e pubblicare per te e per tutti gli intolleranti una ricetta senza lattosio. Ecco il link !

    La Redazione

  2. buonissime ricette, ma io ho scritto tante volte se potevate dare delle ricette in diretta alla prova del cuoco, per le persone intolleranti al lattosio, (che non sono poche).Vi saremo tutti molto grati!

I commenti sono chiusi.